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Smash burgers · Lima, Perú

El verdadero
smash.

Bordes crocantes. Queso fundido. Carne smasheada al momento. Así se hace en Blast.

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Tu antojo, a un clic.

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Miraflores y Barranco · Visítanos
Manos sosteniendo una smash burger Blast con queso fundido y bordes caramelizados LA COSTRA LO DICE TODO.
Top 3Burger Fest 2025
5puntos en Lima
2locales para visitarnos
100%smasheada al momento
Mano con guante presionando la prensa de acero sobre la plancha caliente, con vapor Bolas de carne fresca en preparación en cocina Blast

La técnica es el producto

Cada costra
se gana.

Todo empieza con la plancha caliente. Presionamos la carne al momento hasta conseguir esa costra caramelizada, de bordes irregulares, que reconoces en la primera mordida.

El smash no es opcional. Es el producto. Carne ultra fina, presionada al momento contra la plancha caliente, máxima superficie de sabor. Crocante por fuera. Jugosa por dentro. Balanceada en cada mordida.

Conoce la técnica

Donde está tu antojo

Tu Blast.
Bien cerca.

Para comer aquí o pedir delivery en Miraflores y Barranco. Solo delivery en San Borja, Magdalena y La Molina.

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Para comer aquí · walk-in

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Llegamos calientes a tu puerta. Pide por Rappi, Rappi Turbo o PedidosYa.

Desde el local

Más allá
de la mordida.

Guías y respuestas sobre smash burgers en Lima.

Todos los artículos
Prensa de acero presionando la carne sobre la plancha caliente
Técnica

¿Qué es una smash burger?

La técnica que cambió la hamburguesa: carne ultra fina, plancha caliente y una costra irrepetible.

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Tres smash burgers vistas desde arriba sobre papel de marca Blast
Comparación

Smash vs hamburguesa tradicional

Misma carne, resultado distinto. La diferencia entre aplastar y no aplastar.

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Mesa con burgers, papas y bebidas de Blast para compartir
Delivery

Delivery en 5 distritos de Lima

Cómo pedir Blast por Rappi, Rappi Turbo y PedidosYa, y que llegue tan buena como en el local.

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preguntas frecuentes

¿Te queda
alguna duda?

¿Qué es Blast Smash Burgers?

Blast Smash Burgers es una cadena de smash burgers en Lima, Perú, especializada en la técnica del smash: carne ultra fina presionada en la plancha caliente para lograr una costra caramelizada e irregular, crocante por fuera y jugosa por dentro. Blast quedó Top 3 en Burger Fest 2025.

¿Dónde están los locales de Blast en Lima?

Blast tiene 5 puntos en Lima. Para comer en el local (walk-in) estamos en Miraflores y Barranco. Por delivery a través de app llegamos a Miraflores, Barranco, La Molina, San Borja y Magdalena del Mar.

¿Blast hace delivery?

Sí. Puedes pedir Blast por delivery a través de Rappi, Rappi Turbo y PedidosYa en Miraflores, Barranco, La Molina, San Borja y Magdalena del Mar. En Miraflores y Barranco también puedes acercarte a comer al local.

¿Qué es una smash burger?

Una smash burger es una hamburguesa hecha presionando (smasheando) una bola de carne contra una plancha muy caliente. Eso crea una costra caramelizada por la reacción de Maillard, con bordes irregulares y máximo sabor en la superficie, manteniendo el interior jugoso.

¿Cuál es la mejor smash burger de Blast para empezar?

La Classic Smash es la que empezó todo. Si quieres más, la Big Smash trae tres carnes y tres quesos americanos. Para picante, la Spicy Smash con jalapeños frescos.

¿Blast tiene opción vegetariana?

Sí. La Crispy Veggie es un medallón vegetariano apanado en panko, con queso fundido, tomate, pepinillos y salsa de la casa en pan brioche tostado.