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Smash burgers · Lima, Perú

El verdadero
smash.

Bordes crocantes. Queso fundido. Carne smasheada al momento. Así se hace en Blast.

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Tu antojo, a un clic.

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Miraflores y Barranco · Visítanos
Manos sosteniendo una smash burger Blast con queso fundido y bordes caramelizados LA COSTRA LO DICE TODO.
Top 3Burger Fest 2025
5puntos en Lima
2locales para visitarnos
100%smasheada al momento
Ilustración de Blast: una hamburguesa sonriente con anillos de planeta, Barranco - Lima Minijuego Arma tu Blast, capa a capa
Classic Smash de Blast — carne smasheada con queso americano fundido
01 / LA ORIGINAL

Classic Smash

Dos carnes, dos quesos americanos, pepinillos, cebolla, ketchup, mostaza y salsa de la casa en brioche.

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Bacon Smash de Blast con tocino crocante
02 / CON TOCINO

Bacon Smash

Todo lo de la Classic, con dos tiras de tocino crocante. Doble smash, doble queso y ese extra de sabor.

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Big Smash de Blast con tres carnes y tres quesos americanos
03 / TRIPLE SMASH

Big Smash

Tres carnes smasheadas y tres quesos americanos. La más contundente de la casa.

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Spicy Smash de Blast con jalapeños frescos
04 / CON JALAPEÑOS

Spicy Smash

Nuestra Classic con jalapeños. Dos carnes, dos quesos americanos y un toque de picante.

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Crispy Veggie de Blast, opción vegetariana apanada en panko
05 / SMASH BURGERS

Crispy Veggie

Medallón veggie apanado en panko, queso fundido, tomate, pepinillos y salsa de la casa.

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Papas fritas crocantes de Blast con sal de mar
06 / PARA ACOMPAÑAR

Fries

Papas crocantes con escamas de sal de mar. El acompañamiento que se merece la burger.

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Cookie de chocolate chips con sal de mar de Blast
07 / PARA ACOMPAÑAR

Cookie

Cookie de chocolate chips con escamas de sal de mar. El final correcto.

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Mano con guante presionando la prensa de acero sobre la plancha caliente, con vapor Bolas de carne fresca en preparación en cocina Blast

La técnica es el producto

Cada costra
se gana.

Todo empieza con la plancha caliente. Presionamos la carne al momento hasta conseguir esa costra caramelizada, de bordes irregulares, que reconoces en la primera mordida.

El smash no es opcional. Es el producto. Carne ultra fina, presionada al momento contra la plancha caliente, máxima superficie de sabor. Crocante por fuera. Jugosa por dentro. Balanceada en cada mordida.

Conoce la técnica

Donde está tu antojo

Tu Blast.
Bien cerca.

Tenemos 5 cocinas en Lima. Desde cada una salimos a su distrito y alrededores. En Miraflores y Barranco, además, puedes comer en el local.

Ver nuestras cocinas

Para comer aquí · walk-in

Cocinas solo delivery · nuevas

Estas cocinas no tienen salón: salen a su distrito y alrededores. Pide por Rappi, Rappi Turbo o PedidosYa.

Desde el local

Más allá
de la mordida.

Guías y respuestas sobre smash burgers en Lima.

Todos los artículos
Prensa de acero presionando la carne sobre la plancha caliente
Técnica

¿Qué es una smash burger?

La técnica que cambió la hamburguesa: carne ultra fina, plancha caliente y una costra irrepetible.

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Tres smash burgers vistas desde arriba sobre papel de marca Blast
Comparación

Smash vs hamburguesa tradicional

Misma carne, resultado distinto. La diferencia entre aplastar y no aplastar.

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Mesa con burgers, papas y bebidas de Blast para compartir
Delivery

Delivery en 5 distritos de Lima

Cómo pedir Blast por Rappi, Rappi Turbo y PedidosYa, y que llegue tan buena como en el local.

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preguntas frecuentes

¿Te queda
alguna duda?

¿Qué es Blast Smash Burgers?

Blast Smash Burgers es una cadena de smash burgers en Lima, Perú, especializada en la técnica del smash: carne ultra fina presionada en la plancha caliente para lograr una costra caramelizada e irregular, crocante por fuera y jugosa por dentro. Blast quedó Top 3 en Burger Fest 2025.

¿Dónde están los locales de Blast en Lima?

Blast tiene 5 cocinas en Lima: Miraflores, Barranco, La Molina, San Borja y Magdalena del Mar. Desde cada cocina salimos por delivery a su distrito y alrededores; la app confirma si llegamos a tu dirección. En Miraflores y Barranco, además, puedes comer en el local (walk-in).

¿Blast hace delivery?

Sí. Puedes pedir Blast por delivery a través de Rappi, Rappi Turbo y PedidosYa en Miraflores, Barranco, La Molina, San Borja y Magdalena del Mar. En Miraflores y Barranco también puedes acercarte a comer al local.

¿Qué es una smash burger?

Una smash burger es una hamburguesa hecha presionando (smasheando) una bola de carne contra una plancha muy caliente. Eso crea una costra caramelizada por la reacción de Maillard, con bordes irregulares y máximo sabor en la superficie, manteniendo el interior jugoso.

¿Cuál es la mejor smash burger de Blast para empezar?

La Classic Smash es la que empezó todo. Si quieres más, la Big Smash trae tres carnes y tres quesos americanos. Para picante, la Spicy Smash con jalapeños frescos.

¿Blast tiene opción vegetariana?

Sí. La Crispy Veggie es un medallón vegetariano apanado en panko, con queso fundido, tomate, pepinillos y salsa de la casa en pan brioche tostado.

Lo que dicen de nosotros

Lima ya
lo probó.

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  • 4.9 4.9 de 5 estrellas · Miraflores · 197 opiniones Ver en Google
  • 4.8 4.8 de 5 estrellas · Barranco · 328 opiniones Ver en Google

Calificaciones públicas al 21/09/2026.